Sellerieschnitzel im Airfryer – das war eines dieser Gerichte, die ich am Anfang vermeiden wollte. Ich hatte Angst, dass das Schnitzel nicht knusprig wird oder die Textur leidet. Doch nachdem ich ein paar Versuche gewagt habe, kann ich dir sagen: Es ist einfacher, als du denkst! Die Zubereitung geht super schnell, der Abwasch bleibt minimal und das Ergebnis überrascht mit einer tollen Knusprigkeit und vollem Geschmack. Perfekt für einen familiären Abend, wenn es mal schneller gehen muss!
Sellerieschnitzel aus dem Airfryer – Gesund und knusprig!
Recipe Card – Sellerieschnitzel im Airfryer
Sellerieschnitzel im Airfryer
Zutaten
Kochutensilien
Method
- Schneidet den Sellerie erst in dicke Scheiben und kocht sie für etwa 10 Minuten in Salzwasser. Danach lass ich die Stücke gut abtropfen und auskühlen.
- Wendet die abgekühlten Scheiben zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln. So werden sie schön knusprig!
- Stellt den Airfryer auf 200 Grad Celsius ein. Gebt die panierten Sellerieschnitzel in den Korb, besprüht sie leicht mit Öl und lasst sie für 12-15 Minuten goldbraun frittieren. Mehrmals wenden nicht vergessen!
Notizen
Zutaten
Für mein tolles Sellerieschnitzel im Airfryer braucht ihr:
- 1 knolliger Sellerie
- Mehl zum Wenden
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Sprühöl
Zubereitung
Schneidet den Sellerie erst in dicke Scheiben und kocht sie für etwa 10 Minuten in Salzwasser. Danach lass ich die Stücke gut abtropfen und auskühlen.
Jetzt wird’s kreativ: Wendet die abgekühlten Scheiben zuerst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und zuletzt in den Semmelbröseln. So werden sie schön knusprig!
Stellt den Airfryer auf 200 Grad Celsius ein. Gebt die panieren Sellerieschnitzel in den Korb, besprüht sie leicht mit Öl und lasst sie für 12-15 Minuten goldbraun frittieren. Mehrmals wenden nicht vergessen!
Nährwerte
Eine Portion Sellerieschnitzel hat etwa:
- Kalorien: 150
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 4 g
Diese Werte können je nach den verwendeten Zutaten leicht variieren. Es lohnt sich, die Nährwerte im Blick zu behalten, wenn man auf die Ernährung achtet.
Variationen
Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Panaden. Probiert doch mal Parmesan in die Semmelbrösel zu mischen oder gepulverte Kräuter hinzuzufügen. Das bringt neuen Geschmack ins Spiel!
Fertig gebratene Sellerieschnitzel passen auch perfekt zu einer leckeren Tomatensauce. Ihr könnt auch ohne Probleme noch etwas Gemüse dazu legen, um die Mahlzeit zu variieren und gesünder zu gestalten.
Beilagen
Zu meinen Sellerieschnitzeln serviere ich am liebsten einen frischen Salat. Aber auch Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree sind tolle Begleiter.
Wenn ich mal etwas Auslandsluft schnuppern möchte, gibt es dazu auch gerne einen orientalischen Couscous-Salat. So bleibt es spannend auf dem Teller!
Video: Sellerie wie du ihn noch nicht gegessen hast so lecker …
FAQ – Sellerieschnitzel im Airfryer
Frage: Wie verhindere ich, dass das Sellerieschnitzel durchweicht?
Antwort: Achte darauf, das Gemüse vorher gut abzutrocknen und die Paletten gut zu panieren. Eine ausreichende Menge an Öl kann ebenfalls helfen, die Knusprigkeit zu erhalten. Am besten mit der Heißluftfritteuse arbeiten, denn die sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung.
Frage: Wie lange muss ich die Sellerieschnitzel im Airfryer garen?
Antwort: In der Regel brauchst du ca. 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad. Es hängt aber von der Dicke der Schnitzel ab, also schau am besten zwischendurch rein und teste die Konsistenz!
Frage: Was kann ich als Beilage zu Sellerieschnitzel servieren?
Antwort: Ein frischer Salat oder knusprige Kartoffeln passen immer gut dazu. Du kannst auch Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl dämpfen und dazu reichen. Das ist gesund und bringt schöne Farben auf den Teller!
Conclusion
Das fertige Sellerieschnitzel im Airfryer sieht goldbraun und knusprig aus, während der Duft von Gewürzen und frisch zubereitetem Gemüse die Küche erfüllt. Die Textur ist einfach herrlich – außen knusprig und innen schön saftig. Wenn du jetzt denkst, das kann ich auch, dann probier es einfach mal aus! Du wirst überrascht sein, wie unkompliziert und lecker dieses Rezept an einem hektischen Abend sein kann.
