Go Back
Raffinierte Lachs-Spieße aus der Heißluftfritteuse
Klaus Weber

Raffinierte Lachs-Spieße aus der Heißluftfritteuse

Diese Lachs-Spieße sind einfach zuzubereiten und bieten einen leckeren, gesunden Snack oder Hauptgang. Mit frischem Gemüse und einer geschmackvollen Marinade sind sie genau das richtige für eine schnelle Mahlzeit.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Main
Küche: German
Kalorien: 260
Zutaten Kochutensilien Method Notizen

Zutaten
  

Zutaten
  • 500 g Lachsfilet in ca. 3 cm große Würfel geschnitten
  • 150 g rote Paprika
  • 2 Stangen Frühlingszwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft davon
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Honig oder brauner Zucker optional

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel

Method
 

  1. Zuerst würfelst du das Lachsfilet, dann vermischst du es mit der Marinade aus Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem optionalen Honig. Stecke danach abwechselnd Lachswürfel und Paprika- sowie Zwiebelstücke auf die Spieße.
    Bestreiche die Spieße leicht mit Öl, damit sie schön knusprig werden. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor und lege die Spieße hinein. Die Garzeit liegt bei etwa 8–12 Minuten, je nach Dicke der Würfel. Wende die Spieße zwischendurch einmal. Am Ende solltest du die Kerntemperatur prüfen – sie sollte ca. 60–63 °C erreichen. Serviere sie direkt, zum Beispiel mit Zitronen und einem frischen Salat.

Notizen

Denk daran, die Holzspieße vorher in Wasser einzuweichen, damit sie nicht verbrennen. Achte darauf, die Spieße mit Abstand zueinander zu platzieren, damit die Luft zirkulieren kann.